the road to terra madre

Salone delle Erbe

Paese

San Giorgio Canavese, Italy

Ora locale

09:00

24 Marzo ore 09:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Il Salone Delle Erbe è una manifestazione botanica che riunisce ricercatori del settore etnobotanico, raccoglitori, produttori, artigiani.

Il Salone delle erbe si compone di conferenze con esperti in fitoalimurgia, una parte espositiva con un mercato e mostra delle erbe, e da altre attività per grandi e piccini, compresi laboratori e degustazioni guidate. È l’evento inaugurale della Primavera Gastronomica, rassegna di eventi che si svolge nell’Alto Piemonte occidentale nei mesi di aprile e maggio 2024, e che comprende cene, pranzi, corsi e passeggiate in cui si valorizzano i saperi legati al riconoscimento, raccolta e trasformazione delle piante spontanee commestibili.

Nell’ambito dell’evento inaugurale viene inoltre organizzato un intervallo di ristoro a metà giornata con un menù alla carta (portate a partire da €5) preparato da Egda (Ethnobotany and Gastronomic Diversity of the Alps).

Ospiti:

  • Meret Bissegger, cuoca e divulgatrice
  • Francesca Castagnetti, dott.ssa in etnobotanica
  • Alessandro di Tizio, gastronomo e forager)ì,
  • Eleonora Matarrese, prof.ssa in etnobotanica e fitoalimurgia
  • Rebecca Pagani, dott.ssa in biologia e botanica
  • Lucia Papponi, naturalista
  • Erica Pozzi, raccoglitrice e guida ambientale escursionistica
  • Penelope Volinia, ricercatrice.

L’evento gode del patrocinio di Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta e coinvolge le condotte Slow Food: Slow Food Canavese, Slow Food Biella, Slow Food Valchiusella, Slow Food Verbano e Cusio, Slow Food Colline Novaresi.

Ingresso alla giornata è riservato ad i soli soci di EGDA: sarà possibile associarsi all’entrata versando la quota associativa di €10 (minorenni esclusi). Per chi è socio Slow Food la quota associativa è di 8€. Il programma dettagliato e maggiori informazioni sono disponibili qui: erbass.it

Questo appuntamento è parte del programma di The Road to Terra Madre, un calendario di eventi che toccano i principali temi che animeranno l’edizione 2024 del grande evento internazionale dedicato alle politiche del cibo. Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Scopri come grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

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Altre informazioni

Lingue dell'evento:
IT

Luogo dell'evento:
Piemonte – San Giorgio Canavese - Castello di San Giorgio Canavese,
Via B. Biandrate, 21 - San Giorgio Canavese (Italy)
GPS: 45.3372017, 7.7979372

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