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Overshoot Day 2024 – Il cibo come modello di sostenibilità, cultura di pace e laboratorio di futuro

slowfood mark

Paese

Trento, Italy

Ora locale

09:00

8 Giugno ore 09:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Vi presentiamo l’iniziativa Overshoot Day 2024: Il cibo buono, pulito e giusto per tutti come modello di sostenibilità, cultura di pace e laboratorio di futuro.

Overshoot Day 2024 è organizzata per il prossimo 7 e 8 giugno Slow Food Trentino Alto Adige APS in collaborazione con Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale – Università degli Studi di Trento e con il patrocinio di Comune di Trento, Provincia autonoma di Trento, Associazione provinciale delle Asuc trentine.

Partendo dalle riflessioni relative alla sostenibilità e all’impronta antropica sul nostro pianeta, in particolare con riferimento al sistema di produzione, distribuzione e consumo del cibo, nel Mercato, nei laboratori, nei convegni si presentano modelli alternativi dai modelli votati alla massimizzazione dei profitti dominanti, che riescono a sostenere paradigmi basati sulla cura, sulla tutela della biodiversità, l’equilibrio con la natura, la giustizia sociale.

Il programma in sintesi

  • 7 giugno – ore 17:30-19:00 | Aula 20 Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale – Università degli Studi di Trento | Convegno di apertura Territori di Vita: i Domini collettivi si prendono cura del patrimonio agro-silvo-pastorale. Malghe e pascoli presidio delle Terre Alte. Intervengono: Geremia Gios, presidente Centro Studi Demani civici Proprietà collettive Università degli Studi di Trento; Elisa Tomasella, avvocato referente associazione provinciale Asuc Trentino; Mauro Iob e Marta Villa, ricercatori Centro Studi Demani civici Proprietà collettive e Dsrs Università degli Studi di Trento
  • 8 giugno – ore 10:00-18:00 | Mercato della Terra | Incontro con i produttori, assaggio del cibo buono pulito e giusto delle nostre vallate con più di 20 espositori.
  • 8 giugno – ore 11:00 | Laboratorio del Gusto | Apprendere le Terre Alte attraverso la cultura della consapevolezza. Un percorso di degustazione tra i prodotti delle terre alte per esplorare insieme il ruolo dei custodi della biodiversità nell’azione di mitigazione della crisi climatica.
  • 8 giugno – ore 15:00-16:30 | convegno divulgativo | Il latte crudo: sicurezza alimentare e sostenibilità nella filiera casearia trentina | Intervengono: Giampaolo Gaiarin, tecnologo alimentare; produttori trentini ed Emanuela Ceruti, produttrice del Presidio Slow Food piemontese del macagn
  • 8 giugno – ore 17:00 | proiezione del documentario Lìmit e dibattito.

Programma passibile di modifiche, per il programma aggiornato, link event: https://www.slowfoodtrentinoaltoadige.com/overshootday2024-trento

Per maggiori info: slowfoodtaas@gmail.com

Questo appuntamento è parte del programma di The Road to Terra Madre, un calendario di eventi che toccano i principali temi che animeranno l’edizione 2024 del grande evento internazionale dedicato alle politiche del cibo. Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Scopri come grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

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Altre informazioni

Lingue dell'evento:
IT

Luogo dell'evento:
Trentino Alto Adige – Trento – Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale,
Via Verdi, 26 - Trento (Italy)
GPS: 46.0665229, 11.1174429

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