the road to terra madre

Il cammino del sale. Terza tappa: da Galeata di Santa Sofia a Bibbiena

slowfood mark

Paese

Santa Sofia, Italy

Ora locale

10:00

14 Luglio ore 10:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Circa 280 chilometri percorsi in bici nel segno della Chiocciola di Slow Food, lungo la strada del sale che collega 11 Presìdi Slow Food, partendo dall’Emilia-Romagna per arrivare in Umbria. È l’iniziativa che Walter Nilo Ciucci, istruttore-guida di mountain bike, associato SIB (Scuola Italiana di Mtb) e presidente dell’Associazione Uncover Umbria, intraprenderà da venerdì 12 a lunedì 16 luglio da Cervia, con le sue saline dalle origini antichissime, a Orvieto, città della Rupe dove, a partire dal XV secolo, veniva consegnato il sale della salina Camillone destinato ai papi. Un percorso che attraversa l’antica Via Romea Germanica, e una tradizione riscoperta e riproposta dal 2003: da allora ogni anno le due città e le rispettive comunità si ‘incontrano’ su questo cammino, a Orvieto, 100 chilometri dalla Capitale, all’insegna del convivio e della condivisione dei valori Slow Food. 

Le tappe

  • 12 luglio – prima tappa: Cervia – Salina Camillone.
  • 13 luglio – seconda tappa: Cervia – Galeata di Santa Sofia.
  • 14 luglio – terza tappa: Santa Sofia – Bibbiena. Presso la Campana d’oro birrificio artigianale Località Pianacci, 23. Ore 18:00, incontro con Mattia Renzetti, Slow Food Casentino e con i referenti e i produttori dei Presidi Slow Food del Casentino
  • 15 luglio – quarta tappa: Bibbiena – Castiglione del Lago
  • 16 luglio – quinta tappa: Castiglione del Lago – Orvieto

Questi i Presìdi interessati dal Cammino:

Emilia Romagna

  • Sale marino artigianale di Cervia
  • Pera cocomerina
  • Raviggiolo
  • Razza romagnola
  • Razza suina mora romagnola

Toscana

  • Fagiolo zolfino
  • Prosciutto del Casentino
  • Tarese Valdarno

Umbria

  • Fagiolina del Trasimeno
  • Pesca tradizionale del Trasimeno
  • Fagiolo Secondo del Piano di Orvieto

Questo appuntamento è parte del programma di The Road to Terra Madre, un calendario di eventi che toccano i principali temi che animeranno l’edizione 2024 del grande evento internazionale dedicato alle politiche del cibo. Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

 

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Altre informazioni

Lingue dell'evento:
IT

Luogo dell'evento:
Emilia Romagna – Santa Sofia – da Galeata di Santa Sofia a Bibbiena,
Via Borgo Pianetto, 24 - Santa Sofia (Italy)
GPS: 43.9855127, 11.9054585

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