degustazione laboratorio del gusto

Kimchi, bibimbap e doenjang-guk: Un assaggio dell’identità coreana

slowfood mark

Paese

Torino, Italy

Ora locale

19:00

28 Settembre ore 19:00 nel tuo fuso orario

40,00

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37 Posti disponibili

I Soci Slow Food hanno diritto a uno sconto sui biglietti

prezzo scontato 35,00 Accedi

Questo Laboratorio del Gusto, presentato da Slow Food Corea e da coreani italiani d’adozione, è un delizioso – e piccante – viaggio nel cuore della cucina coreana. 

Tra bibimpap e kimchi-buchimga, esploriamo tanti cibi diversi e mostriamo come riflettano la sfaccettata identità coreana, utilizzando piatti tradizionali e ingredienti unici. Scopriamo come i sapori coreani siano stati plasmati dalla storia e dalla cultura locale e come i coreani in Italia stiano colmando il divario tra queste ricche tradizioni culinarie. 

Unitevi a noi in un’esperienza interattiva che stuzzicherà le vostre papille gustative e amplierà la vo stra comprensione del cibo e della cultura coreana. 

In degustazione:

  • Riso e verdure con salse fermentate della tradizione coreana (doenjang, pasta fermentata di soia, e gochujang, salsa piccante di peperoncino) 
  • Kimchi-buchimgae o kimchi-jeon con salsa tradizionale coreana fermentata (ganjang, salsa di soia) 

In accompagnamento: 

  • Kimchi
  • Doenjang-guk, un tipo di zuppa tradizionale

In abbinamento: 

I vini di Cave Monaja, piccola cantina di Quart (Ao), guidata da Chul Kyu Andrea Peloso, vignaiolo italo-coreano. 

Questo appuntamento è in vendita online sul nostro sito fino al 24 settembre. Nei giorni di Terra Madre, verifica eventuali posti liberi presso la Reception Eventi.

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

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Altre informazioni

Lingue dell'evento:
IT, EN

Luogo dell'evento:
Piemonte – Torino - Parco Dora, Parco Dora – Aula Cibo
Ingresso Corso Mortara - Torino (Italy)
GPS: 45.0901115, 7.672939

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