attività educative per famiglie degustazione the road to terra madre visita guidata

Alla scoperta del carciofo moretto di Brisighella

slowfood mark

Paese

Brisighella, Italy

Ora locale

10:00

11 Maggio ore 10:00 nel tuo fuso orario

A pagamento

Approfondiamo la conoscenza di uno dei prodotti simbolo del Brisighellese: il carciofo moretto.

Il moretto è una varietà di carciofo armata (cioè, spinosa), primaverile, con i capolini di colore violetto e di forma triangolare e la cima appuntita. È una varietà che ama il terreno argilloso dei calanchi: le argille locali, infatti, hanno molti elementi potassici che determinano le eccellenti qualità organolettiche del moretto. L’approfondimento di questo straordinario prodotto del nostro territorio prevede una vera e propria incursione nell’areale di produzione. A ospitarci, l’azienda agricola I frutti di stagione di Silvano Neri, noto produttore di carciofi, che ci accompagna nella visita guidata alla carciofaia, spiegandoci curiosità e aneddoti del moretto oltre a darci la possibilità di raccoglierli direttamente dalla pianta. A seguire, presso l’azienda agricola un piccolo aperitivo con prodotti a base di carciofo moretto e un calice di vino della cantina Terra e Sale – Pian del Vedreto.

Sono disponibili 30 posti, le prenotazioni chiudono il 9 maggio. L’evento ha un costo di 5€ sia per i soci Slow Food che per gli amici. Info e prenotazioni: 3899612828, slowfoodfaenza@gmail.com

Questo appuntamento è parte del programma di The Road to Terra Madre, un calendario di eventi che toccano i principali temi che animeranno l’edizione 2024 del grande evento internazionale dedicato alle politiche del cibo. Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Scopri come grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

 

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Altre informazioni

Lingue dell'evento:
IT

Luogo dell'evento:
Emilia Romagna – Brisighella – Azienda agricola I frutti di stagione,
Via Pideura, 9 - Brisighella (Italy)
GPS: 44.2550043, 11.7969447

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