Aspettando Terra Madre 2024

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Scopri come grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

Tutto il bello di Terra Madre

Terra Madre torna a Parco Dora, simbolo potente di rigenerazione della città nella prima periferia nord di Torino. È impossibile non innamorarsi di questo luogo, anche per via della storia che racconta, del suo messaggio che invita a ritrovare il proprio posto nella natura, a dare alla natura la possibilità di tornare a esprimersi. Guarda le foto più belle dell'edizione 2022 che abbiamo selezionato per te.

Sei un’azienda? Iscriviti a Terra Madre 2024

Sei un’azienda e ritieni che i tuoi prodotti siano in linea con la nostra filosofia e i nostri criteri di selezione? Non aspettare ed entra a far parte del nostro Mercato! Scrivi a espositori@slowfood.it, manda la tua presentazione aziendale e descrivi prodotti che sei interessato a portare. I nostri uffici ti contatteranno per valutare la tua candidatura.

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Se tutto ciò che si svolge nelle ore scolastiche deve essere inteso come momento educativo, anche la mensa è inclusa.

Non un momento educativo canonico ma, per questo, si presta ancora meglio a essere “un piacere, un’occasione ludica e conviviale in cui sentirsi bene e vivere la ...leggerezza” per citare il manifesto Slow Food sull'educazione. Un momento prezioso per valorizzare le diversità, sperimentare il confronto e divertirsi in una prima forma di comunità.

Slow Food crede senza riserve nel fondamentale valore educativo della mensa scolastica. Esistono già realtà nazionali e internazionali che mettono in atto modelli positivi e di speranza che siano apripista per scelte politiche ed economiche differenti.

Il progetto europeo #SchoolFood4Change, a cui Slow Food Italia partecipa affiancando l'UNISG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, ambisce a migliorare la dieta di milioni di bambini a partire dalle mense scolastiche.

In questi giorni il progetto ha preso il via in tutta Europa. Il primo evento si è tenuto a Milano dove Milano Ristorazione ha invitato le famiglie delle scuole servite ai laboratori serali di educazione al gusto consapevole “Dall’orto alla tavola”.

Leggi di più qui la mensa secondo Slow Food: https://bit.ly/mensaslow

La disperazione della fame. La gente che cerca qualunque cosa che assomigli a del cibo. Anche il mangime per gli animali.

La folla che si accalca di fronte a un camion degli aiuti, perché lì, forse c’è l’unica flebile speranza di salvare una bambina, un bambino, un vecchio.
...
E poi gli spari e l’inferno.

Questo non può succedere a 350 km dal Cairo, a 280 km da Beirut, a 70 km di Tel Aviv, a pochi chilometri dal confine con l'Egitto, che vorrebbe dire salvezza. A meno di un’ora da luoghi in cui si esce per andare al ristorante, a teatro, al caffè.

Perché allora siamo tutti complici.

#cessateilfuoco #ceasefire

Non può esistere l’agricoltura senza la tutela del suolo, delle acque, dell’aria, del benessere degli animali e del nostro capitale naturale. Non può esistere la sostenibilità economica senza quella ambientale.

A Bruxelles si propone di cancellare la maggior parte degli impegni ...ambientali della Pac, la Politica agricola comune dell’Unione europea. Una scelta che, se attuata, rischia di portarci indietro di 25 anni, ignorando le gravi crisi climatica e della perdita di biodiversità che dobbiamo oggi affrontare con urgenza.

Insieme a 23 Associazioni della società civile, abbiamo chiesto un confronto al Ministro Francesco Lollobrigida sul futuro dell’agricoltura e dei sistemi agroalimentari in Europa e nel nostro Paese. Ignorare questi problemi significa esporre l’agricoltura europea e nazionale a seri rischi, con perdite di rese e quindi di reddito per gli agricoltori.

Leggi il comunicato completo qui 👉 https://bit.ly/CAagricoltori

#slowfood #slowfooditalia Coalizione #CambiamoAgricoltura

Torna Food to Action Academy in una veste tutta nuova! 😉

Crediamo che l'educazione sia uno strumento fondamentale per costruire un pensiero nuovo sul cibo, sulla qualità alimentare e sulla relazione con la terra. Per questo rinnoviamo la nostra formazione dedicata ai soci Slow ...Food:

🗓️ 2 macro sessioni, una in primavera (da marzo a maggio) e una in autunno (da ottobre a dicembre)
💻 20 incontri online della durata di un’ora e mezza
🐌 fruibili da chi è già socio o chi sceglie di unirsi a noi per la prima volta.

Come si garantisce un cibo buono, pulito e giusto a tutti? Che cos’è l’agroecologia e perché può salvarci? Come possiamo aiutare i produttori di piccola scala? Quali sono le azioni che ci permettono di fare la differenza, dal gesto quotidiano a quello collettivo?

Di questo, e di tantissimo altro ancora, parleremo durante la #FoodtoActionAcademy2024. 💥Con una grande novità: a raccontare tutti i valori della Chiocciola saranno non solo esperti nazionali e referenti dell’Associazione, ma anche condotte, cuochi e produttori, in appuntamenti speciali in diretta dai territori organizzati in collaborazione con la rete locale di Slow Food.

Qui trovi il calendario completo con tutti i dettagli sulle prime 10 lezioni. Si parte martedì 12 marzo! 👉 https://bit.ly/FoodToActionAcademy2024

Iscriversi è semplicissimo: basta cliccare su questo link https://bit.ly/FtA2024 e inserire i propri dati socio.

Tutti insieme, possiamo cambiare il mondo a partire dal cibo. Unisciti a noi!

#slowfood #slowfooditalia

🥳Cinema, musica e buon cibo: è tempo di Slow Week!

Ci prepariamo a iniziare un nuovo mese con la giusta carica grazie ai tanti eventi organizzati da Condotte e Comunità Slow Food in tutta Italia. Non solo cene e mercati, ma anche rassegne cinematografiche, laboratori del Gusto, ...festival dedicati a eccellenze territoriali e temi ambientali, corsi di panificazione e presentazioni di libri.

📍Gli appuntamenti delle prossime settimane vi aspettano in Trentino-Alto Adige, Veneto, Lombardia, Liguria, Piemonte, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio, Marche, Abruzzo, Campania, Puglia e Sicilia.
Scopri qui quello più vicino a te! 👉 https://bit.ly/slowweek2802

Per soci e socie Slow Food trovate tanti sconti e agevolazioni. Date un'occhiata qui:
🐌 https://bit.ly/joinusslow

Slow Food Trentino-Alto Adige Südtirol Slow Food Verona Slow Food Valli Grandi Veronesi Slow Food Milano Slow Food Martesana Slow Food La Spezia - Golfo dei Poeti Slow Food Condotta 76 Savona e Casa Slow a Quiliano Slow Food Fossano Slow Food Vignola e Valle del Panaro SlowFood Garfagnana ValledelSerchio Slow Food Luniapua Aps Slow Food Terre Medicee e Apuane Slow Food Mugello Slow Food Scandicci Slow Food Viterbo e Tuscia Slow Food Latina Slow Food Frascati e Terre Tuscolane Slow Food Ancona e Conero Slow Food Catria e Nerone Slow Food Loreto Val Musone Slow Food Lanciano Slow Food Volturno Slow Food Napoli Slow Food Costiera Sorrentina e Capri Aps Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche Slow Food Gioia del Colle Terra del Primitivo Comunità Slow Food Zagara الزهر Agrigento

« Noi NON consumiamo.
Noi Scegliamo.
Noi siamo Slow Food

“We all have a hunger”. Canta così un noto brano di una band inglese: “abbiamo tutti una fame”.

Fame di giustizia. Fame di sapere. Di pace, colori e bellezza. Fame di cibo buono, pulito e giusto.

...E abbiamo fame di attenzioni: per noi e per il prossimo, per le esperienze che viviamo personalmente e per quelle che osserviamo da lontano.

Abbiamo la necessità che tutto ciò non ci attraversi senza lasciare un segno. Che un cibo, un vestito, una notizia, una relazione, un momento di svago o una nuova conoscenza non siano “consumati” – ingurgitati, digeriti ed espulsi per passare subito ad altro – ma scelti, vissuti, divenuti parte di noi.

È così che restituiamo valore, rigeneriamo ciò che ci sta intorno e ci riconnettiamo con il vivente tutto.

Possiamo scegliere il nostro cibo, e con esso, possiamo scegliere un modo di stare al mondo e il mondo che vorremmo per le generazioni future. E lo possiamo fare grazie alla condivisione di conoscenze, il patrimonio più importante che l’Associazione Slow Food ha costruito in quasi 40 anni di storia, un patrimonio che continua a crescere grazie alle occasioni di incontro e formazione a cui abbiamo la possibilità di partecipare in quanto soci.

E possiamo scegliere di essere Slow Food».

Leggi il messaggio completo di Barbara Nappini, presidente Slow Food Italia, qui 👉https://bit.ly/NoisiamoSF

🐌 E unisciti a Slow Food: https://bit.ly/4bVvAby

Illustrazione di Antonio Zeoli

🍇Slow Wine Fair 2024 chiude con 12 mila ingressi, il 70% dei quali operatori del settore che hanno potuto conoscere e degustare una selezione unica nel panorama fieristico legato al mondo del vino.

🍷Noi siamo felicissime e felicissimi, perché di questa bella crescita siamo ...testimoni fin dalla prima edizione, tre anni fa, e perché le storie di vigna che abbiamo approfondito in questi tre anni sono una più bella dell'altra. Grazie alle vignaiole e ai vignaioli che ogni giorno affermano un nuovo modo di produrre, ma anche grazie a voi (e a noi) che quel modo di produrre lo sosteniamo con le nostre scelte quotidiane.

Leggi qui il cs di chiusura 👉 bit.ly/48rSXqd

Evviva il vino buono, pulito e giusto. Evviva #SlowWineFair2024 Slow Food Events

«Il suolo – puntualizzano i microbiologi Lydia e Claude Bourguignon – è il primo strumento del viticoltore, che deve innanzitutto capirne la vocazionalità e non farsi guidare dal marketing quando sceglie le varietà da coltivare. Bisogna ascoltare il suolo, rispettarne le leggi, ...l’equilibrio, l’impressionante ricchezza biologica, la capacità di rigenerarsi. Un solo grammo di suolo vivo contiene miliardi di batteri, funghi, microbi. È la più grande energia che a livello chimico si possa trovare nel pianeta».

Ieri sera vi abbiamo congedati con l'affermazione di Lydia e Claude Bourguignon, che vedono il vino, un grande vino, come un concerto, dove il terroir è la partitura, la vigna e i vitigni sono lo strumento, il vignaiolo è l’interprete.

La riprendiamo oggi per lanciare, dalla Slow Wine Fair, il nostro messaggio di amore per il suolo, e per un'agricoltura che lavori con e non contro la natura. Molte vignaiole e vignaioli lo stanno già facendo. Lavoriamo affinché siano sempre più numerosi coloro che adottano queste pratiche, mostrando come sostenibilità ambientale, economica e sociale siano compatibili.

Leggi il comunicato stampa completo 👉 bit.ly/3UWxDGe

#SlowWineFair2024 Slow Food Events

«Un buon vino è come un concerto: il terroir è la partitura, il materiale vegetale è lo strumento, il vignaiolo è l’interprete. Tutti e tre sono assolutamente necessari alla realizzazione di un grande vino».

Buon pomeriggio (o sera?)!

Chiudiamo la seconda giornata di Slow... Wine Fair con le parole di Lydia e Claude Bourguignon che hanno dato ispirazione e consulenze preziose a tante vignaiole e vignaioli, e così continuano a fare.

Ed è così che con i tanti vignaioli che abbiamo incontrato abbiamo parlato di: suolo, lombrichi, micorrize, passione, acquerelli, mercato, degustazioni, fatica, sfumature, vitigni autoctoni, inerbimento, conoscenza, condivisione, tutela, futuro…

La partitura di Slow Wine Fair è come un concerto di Bac(cho). Siete invitati ad ascoltarla. C’è tempo fino a domani!

Ciao! Ci vediamo domani.

Ph. @michelepurin

Guarda le prime immagini 👉 https://media.slowfood.it/Slow-Wine-Fair-2024 #slowwinefair2024

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