Anteprima Terra Madre - Le lectio magistralis – Carlo Petrini

Anteprima Terra Madre inizia domani con le tre lectio magistralis di Sara Segantin (ore 16:00), Eugenio Cesaro (ore 16:30) e Carlo Petrini (ore 17:00). Collegati qui per assistere alla talk di Carlo Petrini, che anche successivamente sarà disponibile sul nostro archivio video.

Tutto il bello di Terra Madre

Terra Madre torna a Parco Dora, simbolo potente di rigenerazione della città nella prima periferia nord di Torino. È impossibile non innamorarsi di questo luogo, anche per via della storia che racconta, del suo messaggio che invita a ritrovare il proprio posto nella natura, a dare alla natura la possibilità di tornare a esprimersi. Guarda le foto più belle dell'edizione 2022 che abbiamo selezionato per te.

Sei un’azienda? Iscriviti a Terra Madre 2024

Sei un’azienda e ritieni che i tuoi prodotti siano in linea con la nostra filosofia e i nostri criteri di selezione? Non aspettare ed entra a far parte del nostro Mercato! Aderisci a Terra Madre compilando questo form. Hai tempo fino al 31 maggio per fruire dell'offerta early bird, mentre il termine ultimo delle iscrizioni è il 31 luglio. Più info: espositori@slowfood.it.

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🌞Eccoci pronti per un nuovo Road to Terra Madre!

📅Oggi vi portiamo a La Spezia, dove dal 14 al 16 giugno si svolge una tre giorni bellissima dedicata ai "Custodi della terra e del mare", ossia tutti coloro che mostrano come sia possibile stabilire una relazione virtuosa ...tra umanità e natura. Ad esempio, i muscolai dello Spezzino, i produttori dello Sciacchetrà delle Cinque Terre o gli allevatori della razza cabannina, entrambi Presìdi Slow Food.

🪴Vi aspettiamo alla Sala Sunspace, allo Spazio Pin e presso la sede della Condotta, per un programma ricco di dibattiti, degustazioni, la Genoa Pesto Campionship, Laboratori del Gusto e, bellissime, il 16 giugno, tante visite ai produttori dello spezzino.

Tutte le info 👉 link in bio [sezione Road to Terra Madre] e stories. Vi aspettiamo, siateci!

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #terramadre2024

@slowfoodlaspezia

🌞Ma quanto è bello il Mercato della Terra di Torino?

Le prime due edizioni si sono già svolte nella splendida cornice di Piazza Carlo Alberto, nel cuore della città.

Ma restano ancora tanti appuntamenti in programma, che ci accompagneranno nella città di Terra Madre Salone... del Gusto per tutta l'estate e fino a settembre.

Segnatevi in agenda le prime date, andate a trovare i nostri produttori, fate una spesa amica della natura!

Il Mercato è aperto dalle 17:00 alle 22:00. Ecco le prossime date in programma:

👉giovedì 13 giugno
👉giovedì 27 giugno
👉giovedì 11 luglio

Il mercato intende differenziarsi dagli altri canali di vendita prima di tutto per la tipologia delle realtà produttive coinvolte: piccole aziende agricole del territorio che raccontano, in prima persona, il meglio dell’enogastronomia locale con un’attenzione costante alla qualità e alla sostenibilità. A ogni edizione del Mercato della Terra di Torino saranno presenti circa 15 produttori: alcuni ricorrenti e altri secondo stagionalità. Sarà possibile acquistare frutta e verdura fresca e trasformata, pane, cereali e legumi, formaggi e latticini di cascina, carne e salumi, miele ma anche vino e liquori, cioccolata, prodotti ittici e olio.

Più info 👉 Link in bio [sezione Road to Terra Madre] e stories!

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #terramadre2024

@slowfoodtorino

Buongiorno!

🌰I castagneti e le comunità dei castanicoltori sono in fermento in attesa del prossimo Terra Madre. Non possiamo ancora svelarvi tutti i dettagli, ma vi anticipiamo che proprio i castagneti costituiranno una parte importante delle nostre riflessioni e del nostro vedere il ...rapporto tra esseri umani e natura!

📆 Nel frattempo, vi diamo appuntamento a Piteglio (Pt), il 12 e 13 giugno, per uno dei nostri Road to Terra Madre!

🐌La rete dei castanicoltori di Slow Food coinvolge comunità, condotte, produttori, cuochi, tecnici, e mette al centro la rigenerazione delle Terre Alte attraverso la diffusione della castanicoltura tradizionale, con i suoi saperi, gli usi, le tecniche, cercando di definire azioni comuni per salvaguardare e riqualificare una risorsa che può tornare a essere strategica, offrendo nuove opportunità di sviluppo per i territori appenninici e alpini pedemontani.

🌳Quest’anno la rete dei castanicoltori si incontra a Piteglio, dove la castagna è anche oggetto di una festa locale, che si svolge tutti gli anni a ottobre. L’incontro della rete avviene alla presenza di Enti pubblici, Enti di Ricerca, rappresentanti di Slow Food Italia e delle Condotte locali, della Rete dei Castanicoltori, delle Comunità, e di tutti coloro che desiderano apportare un contributo attivo per la crescita della comunità castanicola tradizionale.

Dalla tarda mattina si avviano tavoli tecnici sui temi del rafforzamento della rete dei castanicoltori Slow Food, sull’importanza della comunicazione per la scelta della castanicoltura tradizionale come volano di futuro per le terre alte, sui progetti in corso e possibili sviluppi nel corso degli Eventi nazionali già in programma. Il programma prosegue il 13 giugno, con una visita in castagneto (mattina), e la restituzione dei tavoli e documenti di sintesi (pomeriggio).

Più info 👉 Link in bio [sezione Road to Terra Madre] e stories!

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #terramadre2024

@slowfoodmontagnapistoiese

Buon pomeriggio!

📆Torniamo oggi in Trentino dove a Trento, il 7 e l'8 di giugno è in programma la due giorni di "Overshoot Day 2024 – Il cibo come modello di sostenibilità, cultura di pace e laboratorio di futuro".

🐌Partendo dalle riflessioni relative ...alla sostenibilità e all’impronta antropica sul nostro pianeta, in particolare con riferimento al sistema di produzione, distribuzione e consumo del cibo, nel Mercato, nei laboratori, nei convegni si presentano modelli alternativi dai modelli votati alla massimizzazione dei profitti dominanti, che riescono a sostenere paradigmi basati sulla cura, sulla tutela della biodiversità, l’equilibrio con la natura, la giustizia sociale.

📍L'iniziativa inaugura il 7 giugno alle 17:30 con la conferenza "Territori di vita: i domini collettivi si prendono cura del patrimonio agro-silvo-pastorale. Malghe e pascoli presidio delle Terre Alte", mentre l'8 giugno potrete passeggiare tra i banchetti del Mercato della Terra, partecipare a un Laboratorio del Gusto dedicato ai prodotti delle Terre Alte, assistere alla proiezione del documentario Limìt e partecipare a un interessante dibattito sul latte crudo e la filiera casearia trentina.

Vi aspettiamo! Più info 👉 Link in bio [sezione Road to Terra Madre] e stories!

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #terramadre2024

@slowfoodtrentino

🎬Buon pomeriggio! @Cinemambiente inizia ufficialmente oggi e da domani in programma sono previste sette proiezioni di documentari e cortometraggi che concorrono al nuovo premio Slow Food!

🐌«Slow Food da anni lavora per una narrazione del cibo che diffonda conoscenza, che consegni ...ai cittadini strumenti adeguati per scegliere consapevolmente, che valorizzi un rapporto con la Natura virtuoso: il cinema è un prezioso strumento di divulgazione e per questo siamo felici di far pienamente parte della prossima edizione di CinemAmbiente» sottolinea Barbara Nappini, presidente Slow Food Italia.

🌱Il rapporto tra cibo e ambiente è molto più profondo e articolato di quanto siamo soliti pensare. I sistemi alimentari, nel loro insieme, sono i principali responsabili delle emissioni di CO2 e della crisi climatica: le stime variano in base ai metodi di calcolo e ai parametri che vengono presi in considerazione ma parliamo di un “contributo” complessivo all’emissione di gas climalteranti che varia tra un quarto e un terzo del totale.

Ecco i titoli dei film candidati, che saranno tutti proiettati al Cinema Massimo

👉The Feast, 5 giugno, ore 18:00
👉 Until the End of the World, 5 giugno, ore 19:30
👉 La fabbrica della carne, 6 giugno, ore 18:00
👉 Food for Profit, 7 giugno, ore 16:00
👉 The Perfect Meal, 8 giugno, ore 16:00
👉 Common ground, 8 giugno, ore 17:00
👉 Ingresso animali vivi, 9 giugno, ore 17:30

Scopri il dettaglio di tutte le proiezioni in programma👉 Link in Bio [sezione Road to Terra Madre] e Stories

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

Buongiorno,

oggi ci spostiamo in Calabria, a Roghudi, per annunciarvi un incontro speciale, che coinvolge il frumento, la Calabria stessa, e l'Emilia Romagna.

📆 Vi aspettiamo domani, dalle 19:00 per l'incontro "Comunità e identità liquide: lestopitta vs. ...piadina".

🫓Una è diffusissima ovunque, anche al di fuori del suo territorio di origine. L’altra, invece, è poco conosciuta oltre i confini dell’Aspromonte, dove è prodotta tradizionalmente. Dedichiamo un incontro interregionale a due forme del pane, la piadina vs. la lestopitta.

🐌 Le Condotte Slow Food @slowfoodgodoebassaromagna e @slowfood_reggiocalabria Area Grecanica, si incontrano nel borgo di Roghudi (Rc) per confrontarsi su forma e ingredienti di un pane povero che unisce e accomuna due culture all’apparenza diverse e geograficamente distanti. Identità “liquide” accomunate dalla forma e dai saperi del grano e dalla forma sottile, che danno origine in Romagna alla piadina e in Calabria alla lestopitta. Un gemellaggio che, attraverso l’uso del frumento, fa sentire tutti più vicini.

👉 Più info al link in bio [sezione Road to Terra Madre] e nelle nostre stories!

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

Buon pomeriggio! Vi parliamo quest'oggi di una bella rassegna, che parte il 4 giugno e che terrà compagnia a tutti i torinesi e gli amici della @trattoriadecoratoriimbianchini fino a fine settembre!

🐌 La rassegna si chiama Consonanze, ed è un progetto socio-culturale, promosso ...da @fabenecommunity, con la direzione artistica di Simone Campa, che unisce musica, parole e cibo per parlare di donne, migrazioni e diritti, attraverso un’esperienza interculturale e di condivisione.

@orchestraterramadre anima ogni appuntamento nell’ambito di Consonanze insieme alla Compagnia teatrale Asterlizze.

Ecco il dettaglio delle serate

🪗Martedì 4 giugno, h. 19:30-22:00 (in inglese) in collaborazione con Mercato Circolare e con la partecipazione di Eleonora Casetta e Nadia Lambiase autrici di L’economia della ciambella spiegata alle bambine e ai bambini. A seguire, uno spettacolo con la musica dell’Orchestra Terra Madre e di AنS (shamss collective).
🪗Martedì 25 giugno, h. 19:30-22:00. In collaborazione con Scienza Migrante, un progetto dell’Università degli Studi di Torino. Luwiza Makosa racconta la sua storia di migrazione dallo Zimbabwe all’Italia Testimonianza a cura di Donne che salvano la terra, un progetto di Slow Food Italia. A seguire, uno spettacolo delle artiste della Compagnia teatrale Asterlizze e la musica dell’Orchestra Terra Madre
🪗Martedì 9 luglio, h. 19:30-22:00. In collaborazione con Scienza Migrante, un progetto dell’Università degli Studi di Torino- Testimonianza a cura di Donne che salvano la terra, un progetto di Slow Food Italia. A seguire, uno spettacolo delle artiste della Compagnia teatrale Asterlizze e la musica dell’Orchestra Terra Madre.

Più info 👉 Link in bio [sezione Road to Terra Madre] e stories.

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

Buongiorno!

📆 Oggi il viaggio di The Road to Terra Madre resta in Piemonte, a Strevi, dove il 2 giugno @slowfoodpiemontevda organizza una passeggiata bellissima, immersi nella natura.

🍇Camminiamo nei vigneti e tra le cantine dei produttori del Moscato passito di Strevi ...Presidio Slow Food.

🐌Il paese di Strevi, patrimonio dell’Unesco, lega la sua storia e le sue sorti al vino, in particolare al vino moscato. Secondo alcuni documenti storici, la Valle Bagnario – cru di eccellenza delle terre di Strevi – può essere identificata come la zona di origine del Moscato Passito. Questo vino e la particolare tecnica di appassimento adottata per produrlo sono i più antichi del Piemonte; lo riportano tracce scritte che testimoniano di un “vino da messa liquoroso” vinificato nel 1078 dai monaci della zona. Conosciamo questo prodotto grazie a un percorso enoturistico a tappe di circa 3 chilometri, e la visita alla Grande Panchina Gialla, nelle colline del Monferrato Unesco.

👉 Più dettagli al link in bio [sezione Road to Terra Madre] e nelle stories!

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

🏃‍♀️🏃Siamo instancabili. Vi segnaliamo, domani alle 17:30 a Verbania, una bella iniziativa che rientra nel nostro Road to Terra Madre.

🐌Forme e colori, Profumi e sapori è un laboratorio sensoriale che, attraverso il gioco, mira a farci riscoprire il piacere di affinare i ...nostri sensi.

Giochiamo insieme per riappropriarci di canali dimenticati di percezione della biodiversità, e per comprendere come il farlo ci possa aiutare a stabilire un rinnovato rapporto con la natura, a scoprirne aspetti poco usuali, a far “pace” con lei!

👉 Più info: link in bio e stories.

Terra Madre Salone del Gusto è un evento di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte e ti aspetta a Parco Dora, Torino, da giovedì 26 a lunedì 30 settembre. Grazie al cibo possiamo riscoprirci parte della natura. #TerraMadre2024

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